多種水果供應(yīng)穩(wěn)定，南大堡市場水果價格指數(shù)延續(xù)下滑趨勢

——2025年5月10日—2025年5月16日周評

一、市場動態(tài)分析

（一）市場價格變化情況：

據(jù)“南大堡市場蔬果指數(shù)”信息系統(tǒng)監(jiān)測，本期水果（周定基）價格指數(shù)延續(xù)下滑趨勢，指數(shù)收于103.38點，環(huán)比下降3.62%。

圖1：水果（周定基）價格指數(shù)走勢

同比來看，本期水果相較去年同期仍處于較高水平。本期同比漲幅為17.49%，相較上期擴大了7.91個百分點。

圖2：水果價格同比漲跌幅

分類別來看，7大類水果價格指數(shù)總體表現(xiàn)為“四漲三跌”。價格上漲品類中，漿果類（4.44%）、柑果類（6.46%）水果價格指數(shù)本期漲幅有所收窄；核果類（1.38%）水果價格指數(shù)本期止跌為漲；仁果類（0.11%）水果價格指數(shù)本期漲幅相對較小。價格下跌品類中，香蕉類、西甜瓜類水果價格指數(shù)本期跌幅分別收窄至15.34%、10.77%；聚復(fù)果類水果價格指數(shù)本期跌幅為6.22%，相較上期擴大4.56個百分點。

圖3：分類別水果（周定基）價格指數(shù)環(huán)比漲跌幅

從具體水果品種來看，本期價格上漲的水果有17種，占總水果品種的33.33%，其中葡萄（巨峰）本期均價6.71元/斤，上期均價4.86元/斤，環(huán)比漲幅達38.24%；本期價格下跌的水果有24種，占總水果品種的47.06%，其中西瓜（黑美人）本期均價0.93元/斤，上期均價1.17元/斤，環(huán)比下降20.41%；本期價格持平的水果有10種。

（二）交易量變化情況：

本期水果日均上市量919.78噸，環(huán)比增長18.15%，同比減少23.36%。

二、價格變化原因分析

本期水果市場主要聚焦于西瓜類、蜜瓜類以及蘋果類水果。

西瓜類水果方面，甜王西瓜占據(jù)市場主導(dǎo)地位，價格整體呈現(xiàn)下降趨勢；黑美人西瓜供應(yīng)量本期有所增加；小吊瓜供應(yīng)量與價格均保持穩(wěn)定。

蜜瓜類水果方面，山東甜瓜依舊是市場主流選擇。博洋6、博洋9、小蜜25號、玉菇、蜜露和瑞紅等品種供應(yīng)情況穩(wěn)定，但價格有下滑趨勢。

本期蘋果的市場供應(yīng)量有所減少，價格普遍上漲；櫻桃的上市量增加，雖然品質(zhì)各異，但總體價格趨于平穩(wěn)并略有下降。

桃子類水果中，油桃、黃桃和水蜜桃均已上市。油桃的供應(yīng)量較為穩(wěn)定，但不同貨品之間的質(zhì)量和價格差異較大；黃桃和水蜜桃的供應(yīng)量則波動較大。總體來看，本期桃子類水果的價格普遍偏高。

河北衡水和秦皇島產(chǎn)的大棚葡萄與提子也已上市，涵蓋青提、茉莉香、巨峰等多個品種，其中巨峰葡萄的質(zhì)量參差不齊，其價格波動較為顯著。

此外，陜西杏逐漸進入市場，當(dāng)前產(chǎn)品的品質(zhì)較為普通。5月16日，2025年第一車荔枝也正式上市，預(yù)示著荔枝季節(jié)的開啟。

三、未來變化趨勢預(yù)測

預(yù)計未來一段時間內(nèi)，陜西杏上市量將繼續(xù)增加，荔枝也將逐步進入上量階段。

四、本期水果價格漲跌表